3結論
(1)殼聚糖膜經(jīng)乙酸酐乙?;罂梢缘玫絅一乙?;瘹ぞ厶悄ぃ?/p>
(2)N一乙酰化殼聚糖膜的平均厚度約10m,通過掃描電鏡觀察N一乙?;瘹ぞ厶悄さ谋砻婀饣秸?,而晶型Ⅱ的衍射峰最強位置在20.1°,晶型I為正交晶系,由于大量非晶組分在20.1°處有一較強的彌散峰,目前還不能用單一的晶系描述晶型II.[8]由圖3可以看出,殼聚糖膜在11.4°、20.1°出現(xiàn)了2個較強的結晶峰,說明殼聚糖膜具有晶體結構.當殼聚糖與乙酸酐進行N一乙酰化后,11.4°、20.1°處的結晶峰強度基本不變,結晶度不變,而9.3°處的結晶峰更強,具有很高的結晶性,說明殼聚糖經(jīng)過2種方法進行乙?;?,得到的N一乙?;瘹ぞ厶遣糠肿兂闪朔肿訂柫Ω鼜姷募讱に兀ㄟ^紅外圖譜可以看出,在乙酸酐與殼聚糖反應過程中,乙酸酐與殼聚糖的—NH2發(fā)生了?;磻?,在1555cm-1處生成了酰胺II帶,即部分殼聚糖基團被還原為甲殼素.N一乙?;瘹ぞ厶悄さ慕Y晶度比殼聚糖高.
(3)殼聚糖膜經(jīng)N一乙?;?,膜的保水率降低,原因是殼聚糖分子中含有大量的親水性基團,未經(jīng)交聯(lián)的殼聚糖在水中易溶脹,經(jīng)交聯(lián)后,殼聚糖中的親水性基團減少,溶脹度降低.采用方法1制備N一乙?;瘹ぞ厶悄み^程中有更多的殼聚糖大分子被N一乙酰化.
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