單純使用果膠酶所需作用時(shí)問較長(zhǎng)，且精練后織物還需在纖維素酶的作用下進(jìn)一步減量加工，才能去除初生胞壁。利用復(fù)合果膠酶精練，可使纖維表面的纖維素大分子分解，并使果膠呈游離親水狀態(tài)，達(dá)到去雜的效果。
酶催化反應(yīng)通常受酶的用量、pH值、作用溫度和時(shí)間等因素的影響。
2．1．1 KDN-T02用量的影響
設(shè)定pH值7～9、溫度50℃、精練時(shí)間60 min，改變KDN-T02用量對(duì)棉織物進(jìn)行精練?？椢锩Ш褪е芈室妶D2、圖3。
圖2 KDN-T02用量對(duì)毛效的影響
KDN—T02用量／(g／k)
圖3 KDN-T02用量對(duì)失重率的影響
由圖2、圖3知，增加復(fù)合酶的用量，織物的毛效和失重率都隨之增加。當(dāng)KDN-T02用量達(dá)到20 g／L時(shí)，毛效已較好，若再增加用量，毛效的上升趨緩，但是失重率仍呈現(xiàn)較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。綜合二者，KDN-T02用量采用20 g／L。
2．1．2 pH值的影響
設(shè)定KDN-T02用量20g/L，反應(yīng)溫度和精練時(shí)間同2．1．1，改變工作液pH值，精練后棉織物毛效和失重率見圖4、圖5。
酶的活力與溶液的pH值關(guān)系密切。pH值的變化雖沒有改變酶的化學(xué)結(jié)構(gòu)，但影響酶分子活力中心上有關(guān)基團(tuán)的解離，從而影響酶與底物的作用。另外，酶是蛋白質(zhì)，只有在一定的pH值范圍內(nèi)才穩(wěn)定，否則易變性失活。
圖4 pH值對(duì)毛效的影響圖5 pH值對(duì)失重率的影響
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